Pankek Nasıl Yapılır ?

Pankek Tarifi

2 adet yumurta

200 ml süt

2 çorba kaşığı şeker

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay bardağı su

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

İsteğe göre 1 çay kaşığı vanilya tozu

Karıştırma kabımıza önce yumurta alınır ve çıpılır.
Hamuru hazırlarken isterseniz mikser kullanabilirsiniz ama bence gerek yok el çırpıcısıyla gayet güzel bir şekilde çırpılıyor.
Çırptığımız yumurtalara şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
Şimdi sırayla sütü , suyu , tuzu ve vanilyayı ekleyin.Sevmiyosrsanız vanilyayı eklemeyebilirsiniz.
Malzemeleri güzelce çırptıktan sonra unu eleyerek ekleyin ve üstüne kabartma tozunu katın.

Yumuşak bir kek hamuru yoğunluğunda bir hamur elde edeceksiniz.Unu eklerken yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu hamuru üstünü streç filmle kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Tavaya azıcık yağ sürün fazla yağınını bir peçete yardımıyla alın.Dinlendirdiğimiz hamurdan bir kaşık yardımıyla alıp kızdırdığımız tavaya dökün.
Yaklaşık olarak tavanın büyüklüğüne göre 5 veya 6 kaşık hamur sığacaktır.
Döktüğümüz hamurlar 1-2 dakika arası pişecektir.
Bir spatula yardımıyla diğer taraflarını çevirip kızartın.
Servis tabağına alıp ister ara öğün olarak ister kahvaltıda bal ile servis yapabilirsiniz.