750 gr bonfile et

2 adet kapya biber

2 adet dolmalık yeşil biber

1 adet sarı dolmalık biber

1 büyük boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay bardağı soya sosu

Tavaya yarım 1 çay bardağı yağ eklenip kızdırılır.Kızan yağın içine jülyen kestiğimiz etler aktarılır.
Orta ateşte iyice rengi dönene kadar kavurulur.
Etler kavrulurken Kapya biber, Dolamalık yeşil ve sarı biber şerit şeklinde doğranır.Soğanda yarım ay şeklinde doğranır.
Kavrulan etin üstüne doğradığımız biberler ve soğan eklenir.Tuz hariç kalan baharatlar ve soya sosuda eklenir.
Bütün malzemeler karıştırılarak biberler et ile beraber güzelce sotelenir.

Fajita

İyice sotelenen yemeğe tuzunu ekleyin ve kapağını kapatın kısık ateşte etleri 20 dakika buharda pişirin.
Eğer pişerken suyunu salmazsa 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz ama genelde suyunu salıyor.
Pişen yemeği ocaktan alın ve ister porsiyon olarak tabakta ister pide arasına dürüm yaparak yiyebilirsiniz.

Bizim Terek

Etli Fajita Tarifi