Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tarifi

125 gr hamur işi margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

6 su bardağı su

1 ince dilim limon

1 adet yumurta sarısı

Dövülmüş fındık

Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
Suyu ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.Şerbet kıvama gelince 1 dilim lion atalım içine ve 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatalım.
Hamuru yapmaya geçelim.
Öncelikle 1 adet yumurta , pudra şekeri , yumuşak margarini , kabartma tozunu ve sıvı yağı kabımıza alıp karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra irmiği ekleyip tekrar karıştırın.
2 subardağı unu da ekleyin yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur yumuşak kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir kıvam alacak.
Hamurdan küçük bezeler alıp elinizde yuvarlayın ve üstüne hafifce bastırarak resimdeki gibi şekil verin.

Şekil verdiğiniz hamura 1 adet yumurta sarısını üstlerine sürün.
Çatalla üstlerinden hafifce çizin.Çok derin olmamasına dikkat edin.
170 derecelik fırında alt-üst yavaş yavaş pişirin.
Yaklaşık 40 dakikada pişecektir.
Fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetini verin.Şerbet soğuduysa kaynatın.
Kurabiye ve şerbetin ikisi de sıcak olması gerekiyor.
Mümkünse 4 saat bekletin ki şerbetini iyice yesin ama vakit yoksa soğuduktan sonra servis edilebilir.

Şekerpare

Afiyet Osun...