Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta

Porsiyonluk Köstebek Pasta

 İçindekiler

 6 yemek kaşığı tepeleme un 

1 paket (25) koyu renkli kakao 

3 adet yumurta 

1 su bardağı süt 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 paket kabartma tozu

Kreması İçin 

 1 paket krem şanti 

 1 çay bardağı süt 

1 yemek kaşığı tepeleme un 

1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası 

1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası 

Yarım su bardağı pudra şekeri

 1 paket vanilya 

Arası için

2 adet minik muz

 

 Yapılışı

•  Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. 
• 3 adet yumurtanın beyazı beyaz köpük olana kadar çırpılır.
• Çırpılan yumurtalar ters çevirdiğimizde düşmüyorsa olmuş demektır.
• Ayrı bir kaba 3 yumurtanın sarısını ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
• Üstüne sütü , unu , kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edin.
• Katı malzemeleri eleyerek eklerseniz daha iyi olur.
• Malzemeleri mikser yardımıyla çırpın.
• Çırptığımız kek hamuruna daha önce çırptığımız yumurta beyazlarını ilave edin.
• Yumurta beyazlarını eklerken sakın mikser kullanmayın.Bir spatula yardımıyla iki aşamalı olaran ekleyip karıştıtrın.
• Şimdi kek hamurumuz hazır.
• Yağlı kağıt serdiğiniz düz bir tepsiye bu hamuru dökün.
• 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Kekiniz pişince tezgahınıza ters çevirip çıkarın.Böylece yağlı kağıdı rahat bir şekilde çıkarabilirsiniz.
• Şimdi kremasını hazırlayalım.İsterseniz kremesını keki yapmadan önce hazırlayabilirsiniz.
• Öncelikle 1 çay bardağı sütü bir paket krem şantiyle karıştırıp çırpın.Koyulaşınca üzerine streç film örtüp buzdolabına koyun.
• İkinci krema için ise 1 çay bardağı süt ,1 yemek kaşığı tepeleme un ,1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası ,1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası ,Yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilyayı tencere alıp bir el çırpıcısı yardımıyla güzelce karıştırın.
• Bu karışımı orta ateşin üstüne sürekli karıştırarak  pişirin.Göz göz olunca ocaktan alın.
• Bu muhallebiyi biraz oda sıcaklığında soğutup  ayrı bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatıp buz dolabında soğuyana kadar bekletin.
• Yklaşık 30 dakikada soğuyor.
• Soğuyan muhallebiyi ve krem şantiyi karıştırıp mikserle birbirine yedirin.
• Biraz dinlenmesi için 10 dakika buzdolabında bekletin.
• Bu arada kekten bir kalıp veya plastik bir bardak yardımıyla yuvarlak dilimler çıkarın.
• Kalan keklerine elinizde ufalayın veya rondodan geçirin.
• Buzdolabundan kremayı çıkarın ve bir sıkma torbasına alın.Ama elinizin altında sıkma torbası yoksa bir çorba kaşığına kullanabilirsiniz.
• Yuvarlak dilim keklerin üstüne bu kremadan biraz sıkın.
• Kremanın üstüne ince dilimlenmiş muzlardan 2 veya 3 dilim ekleyin.
• Tekrar kremadan tebeleme sıkın veya kaşık yardımıyla koyun.Muzlar kremanın arasında kalacak.
• Kremalı kekin üstüne ufaladığımız keklerden serpin ve kremanın her tarafına bu ufalanmış keke bulayın.
• En üstünü hindistan cevizi ekleyip süsledim siz istediğiniz ekleyebilisiniz.
  
• Altı kek dilimi ve üstü ufalanmış kek diliminin arasında kalmış kremanın tadına doyum olmuyor.
• Ufalanmış kek ve kremanız fazladan kalırsa resmindeki gibi bardağa ekleyerek servis yapabilirsiniz.
• İsterseniz aşağıya eklediğim linkten videosunu izleyebilirsiniz. 👇
  

Köstebek Pasta

Bardakta porsiyonluk kramalı kek

👇👇👇

Afiyet Olsun...