Marmelatlı Ponçik Tarifi

Marmelatlı Ponçik

1 paket kuru maya

2 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı un

200 ml ılık süt

550 gr un

100 gr tereyağı (7 çorba kaşığı eritilmiş )

2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

2 çorba kaşığı toz şeker

1 adet yumurta ve 2 adet yumurtanın sarısı

Kızılcık marmelatı veya reçelde kulanabilirsiniz

Pudra şekeri

Öncelikle mayayı hazırlayalım.
Kuru mayayı bir kaba alın ve üzerine 2 çorba kaşığı unu 2 çorba kaşığı şekeri ve 1 su bardağı ılık sütü ekleyin.
Hepsini iyice karıştırın.Topak kalmamasına dikkat edin.Topaklanırsa bir süzgeçten süzün.
Mayanın ağzını kapatıp 15 dakika dinlenmesi için bekletin.
Hamurunu hazırlayalım.
7 çorba kaşığı erittiğimiz tereyağını , 2 çorba kaşığı ayçiçek yağını ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin.
Üzerine 1 adet yumurta ve 2 adet yumurtanın sarısını çırpın ve hamura ilave edin çırpın.
Üzerine beklettiğimiz mayayı içine ekleyin.Bu arada mayanız kabarmış ve göz göz olması gerekiyor.
Malzemeleri bir spatulayla karıştırıp ununu ekleyin.Unu ilave ederken yavaş yavaş ekelyin.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru iyice yoğurun ve üzerini bir streç filmle örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
Mayalanıp kabaran hamuru 1 saat sonra tezgahınıza alın ve gazının çıkması için bir kez daha yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Merdane yardımıyla önce yarısını tezgahınızda açın.
Yuvarlak şekilde açtığınız hamuru bir bıçak yardımıyla üçgenler çıkaracak şekilde kesin 8 adet üçgen hamur çıkacak.
Üçgen dilimlerinin geniş kısmına kızılcık marmelatı veya sevdiğiniz bir reçelde olabilir 1 tatlı kaşığı ekleyin.
Sonra hamuru rulo gibi sarıp sivri kısmı üste gelecek şekilde sarın.
Kenar kısımlarını içe döndürüp nal şekli verin veya istediğiniz gibi bir şekilde verebilirsiniz.
Tepsiye ponçikleri dizin.
Fırına vermeden önce tepsi mayalanması için 15 dakika tepside bekletin.
15 dakika sonra 170 derecelik fırında ağır ağır pişirin.
Pişen ponçiklere pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
İsterseniz aşağıya eklediğim linkten youtube videosunu izleyebilirsiniz.👇