Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı
Lokma Tarifi
 |
| Lokma Tatlısı |
İçindekiler
500 gr un1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su - 300 ml
Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti İçin
375 gr şeker
500 ml su
500 ml su
Yapılışı
- Öncelikle unumuzu kabımıza alırken eliyoruz.
- Şeker maya ve tuzu birbirine değmeyecek şekilde unun üzerinde bir yere ayrı ayrı bırakıyoruz.
- Suyumuzu ekleyelim ve boza kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Streç filmle hamurumuzu kapatalım ve yaklaşık 25 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Şerbetimizi hazırlayalım,şekeri ve suyu koyduktan sonra 20 -25 dakika kaynatalım ve almaya yakın içine 1 dilim limon bırakalım
- 25 dakika sonra hamurumuzu karıştırıp tekrar streçleyelim,Toplamda 45 dakika hamuru mayalanması yeterli.
- Mayalanan hamuru ben kolay olacağını düşündüğüm için sıkma torbasına aktardım ama bir kaşıkla dökebilirsiniz.Yağımız kızınca hamuru sıkarak makas yardımıyla kesip resimdeki gibi içine bıraktım.
 |
| Sıkma torbasıyla kesip kızgın yağa aktarın |
- Kızaran sıcak lokmaları hemen soğuk şerbetin içine bırakın.Şerbetin içinde 1 dakika bekletip hemen tabağa alın.Çok fazla şerbette bekletmeyin yoksa çıtırlığını kaybeder.
 |
| Şebete atın ve 1 dakika sonra çıkarın |
- Ben ikinci tavayı döktükten sonra hemen lokmaları şerbetten çıkardım.Umarım yapar dener sizde beğenirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder