Bolonez Sos Tarifi
Bolonez Sos
 |
| Bolonez Sos |
Hem lazanya'ya hemde bütün makarna çeşitlerine yakışan İtalyan bolonez sosunu siz takipçilerim için Türk damak tadına uygun bir şekilde yorumlayarak hazırladım. İnanın bu çok lezzetli bolonez sos tarifi , sizin hayal gücünüzle yemeklerinizi çeşitlendirip özel günlerinizde masalarınızda görsel bir şov'a dönüşebilir.
İçindekiler
250 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
2 su bardağı et suyu
1 diş sarımsak
75 gr tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağı
2 su bardağı domates sosu
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bolonez sosumuzu hazırlayalım.
- Soğanı ve havuçu aynı boyda küp küp doğrayın.
- Tavanıza 2 yemek kaşığı yağı ekleyip kızdırın.
- Doğradığınız soğanları ve havucu içine atıp soteleyin.
- Malzemeler pembeleşince 1 adet ezdiğiniz sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
- Bir kaşıkla soteleyip çevirin ve içine kıymayı ekleyin.
- Kıymayı güzelce mühürleyip karıştırın.
- Kıymanın rengi dönüp güzelce mühürlenince içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- 2 su bardağı domates sosunu ,biber salçasını ve karabiberi ekleyin.
- Hepsini güzelce karıştırıp salça içinde pişene kadar orta ateşte pişirin.
- Kıyma domates sosuyla iyice pişince içine ayırdığımız 2 su bardağı et suyunu ilave edin.
- Ocağın altını orta kısıklığa getirin.
- Sosumuz suyunu hafif çekip lapa bir görüntü elde edene kadar yani resimdeki gibi olana kadar ocakta pişirin.
- İşte sosumuz hazır.
 |
| Bolonez Sos |
Yorumlar
Yorum Gönder