Deniz yıldızı Mereng Nasıl yapılır ?

Beze-Mereng Tarifi

3 adet yumurta akı

150 gr şeker veya 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

1 tutam tuz

Öncelikle toz şekeri blendırınızda 30 saniye 2 tur çekin ve şekeri inceltin.Kıvamı kalın şekerden ince pudra şekerinden kalın olacak şekilde kalsın.

Yumurta aklarını bir kaba alın.
Miskserinizi düşük devirde çalıştırın ve yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
Biraz köpürdükten sonra 1 tatlı kaşığı yardımıyla azar azar şekeri lave edin ve mikserle çırpın.Sakın çırpma sırasında mikseri kaptmayın o hep çalışsın.
Yumurta akları sertleşince yani güzelce köpürüp koyulaşınca içine bir tutam tuz atın ve biraz 1 tur daha çırpın ve bırakın.Tuz bezelerin formunu sabitleyererek şeklinin bozulmamasını sağlayacak.
Kremayı bir kaşık yardımıyla veya bir sıkma torbasıyla sıkarak koyabilirsiniz.
Ben sıkma torbasına yıldız şeklinde bir uç takarak böyle deniz yıldızı merengler elde ettim.

Yıldız beze tarifi

Yıldız mereng tarifi

Mini fırında pişirdiğim için 75 derecelik fırında 50 dk pişirdim ama büyük fırında pişirecekseniz yaklaşık 100 derecede yaklaşık 1 saatte pişecektir.

Afiyet Olsun...