ELMALI TURTA TARİFİ

Elmalı Turta

2 adet elma

1 su bardağından 1 parmak az toz şeker (180gr)

1 tatlı kaşığı tarçın

600-700 gr un

2 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

125 gr hamurişi margarin (küp küp doğranmış ve soğuk olacak)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

Pudra şekeri

Öncelikle içini hazırlayalım.
2 adet elmanın çekirdeklerini çıkarın.
Elmaları kabuğutla birlikte rendeleyin.
Üzerine 180 gr şeker ilave edin.
1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
Mazemeleri küçük bir sahana alın ve karışıtırın.
Kısık ateşte malzemeleri pişirin.
Pişerken elmalar şeker ve tarçınla koyulaşıp biraz suyunu salacaktır.Bu suyu saldıktan sonra çekmesini bekleyin.Suyunu çekip koyulaşınca ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

Sıra geldi hamuru yapmaya.
Hamuru için 1 adet yumuta sarısı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri kabınıza alın.
Spatulayla karıştırın.Üstüne 125 gr yumuşak margarin lakin margarinin soğuk olması gerekiyor.
1 çay bardağı yoğurt ekleyin.Spatulayla şöyle bir karıştırın.
Üstüne ununu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip elinizle yoğurun.
Yumuşak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun 3/1 ni ayırın.
Büyük olan kısmı alıp turta kabınıza yayın.
Üstüne pişirip soğuttuğumuz elma püresini ekleyin ve hamurun üstüne yayın.

Elmalı Tart

Kalan hamuru ister üstüne rendeleyin ister resimdeki gibi hamuru açıp küçük kalıplarla şekiller çırarıp ve hamuru saç örgüsü gibi örüp süsleyebilirsiniz.
Üstünü yaptıktan sonra 180 derecelik firında üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen elmalı turtaya pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
İsterseniz aşağıya eklediğim linkten youtube videosunu izleyebilirsiniz.👇